《生命活动的主要承担者——蛋白质》答辩题目及参考答案

1.举例说说蛋白质都有什么功能?

【参考答案】

有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白;有些蛋白质能够调节生命活动，如胰岛素;有些蛋白质有催化作用，如绝大多数酶都是蛋白质;有些蛋白质具有运输载体的功能，如红细胞中的血红蛋白;有些蛋白质有免疫功能，如人体内的抗体。

2.你前面提到了概念图，什么是概念图?

【参考答案】

概念图是组织和表征知识的工具，它包括众多的概念，以及概念与命题之间的关系。每两个概念之间的关系通过连接线上的词表示。概念图中的概念通常是按分层的形式表现的，包含着交叉连接，图中含有许多的具体事例。另外，画概念图是一种非常有效的生物学习方法。本节课就涉及到了许多概念，如“氨基酸”“多肽链”“蛋白质”，三者之间分别通过“脱水缩合”“盘曲折叠”相互联系。

3.蛋白质多样性的原因是什么?

【参考答案】

氨基酸的种类、数量、排列顺序以及蛋白质空间结构的不同都是蛋白质多样性的原因。

4.蛋白质的多样性是本节难点，你是如何突破的?

【参考答案】

为突破这一难点，我采用的是先设疑后课堂活动的方式。

具体做法是：我首先展示一些常见蛋白质的结构图片，并指出生物界中蛋白质的种类有1010—1012种，可是构成这些蛋白质的氨基酸只有约20种，这些氨基酸是怎样形成数量如此多的蛋白质分子呢?由于心存疑惑，学生会积极参与下面的活动。活动具体做法：将学生分成每6人一组，请其中一组的同学到台上来扮演氨基酸，其它组同学相互讨论，是什么原因导致了蛋白质分子结构的多样性，请2组学生代表发表蛋白质分子多样性的原因。最后我对学生的回答予以评价并总结：结构多样性的原因是氨基酸种类不同;氨基酸数目成百上千;氨基酸排列顺序变化多端;多肽链盘曲折叠形成的蛋白质空间结构千差万别。

这样通过设疑加课堂活动的方式，让学生亲身体验感受，感悟蛋白质分子结构多样性的原因，学会从特殊到一般的概括过程和方法，培养能力，加深理解，从而突破了这一难点。

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