教师招聘

首页 >教师考试 > 教师招聘 > 备考资料 > 公共基础知识 > 教育理论基础 >

教师招聘考试教育理论知识点:幼儿营养——维生素

中公教师招聘考试网 2022-02-09 19:06:00

考情分析

教师招聘考试中,关于学前卫生学中幼儿营养里维生素的内容,主要是考查单项选择题,一方面考查营养素缺乏与疾病之间的对应,另一方面会考察维生素的食物来源和功能,所以针对这一部分的内容,主要是以识记为主,但由于人体所需维生素众多,导致对应产生的疾病也就比较多,在记忆的时候难免出现混淆,本篇文章将具体归纳和解释维生素的内容以及在考试中考察的具体案例。

知识点详解

1.维生素A

(1)生理功能:维持上皮组织的正常功能,促进机体的生长发育,与正常视觉有密切关系。

(2)食物来源:动物性食品中,如肝脏、蛋黄、乳类等。

(3)缺乏患病:夜盲症。

2.维生素B1

(1)生理功能:参与糖的代谢,保证机体能量的供给,从而保持神经系统、肌肉、消化系统、循环系统的正常生理功能。

(2)食物来源:天然食物中,肉类、动物内脏、蛋类、豆类、酵母等。

(3)缺乏患病:脚气病。

3.维生素B2

(1)生理功能:促进细胞氧化,促进碳水化合物的中间代谢,促进生长发育,保护眼睛和皮肤健康等作用。

(2)食物来源:乳类、肝脏、肉类、禽蛋、鱼虾、绿叶蔬菜、豆类、粗粮等食物。

(3)缺乏患病:口角炎、舌炎、脂溢性皮炎、阴囊皮炎。

4.维生素C

(1)生理功能:促进胶原合成;参与胆固醇代谢;使铁还原;增强免疫力。

(2)食物来源:新鲜的蔬菜和水果中,如:菠菜、韭菜。

(3)缺乏患病:环血病。

5.维生素D

(1)生理功能:促进小肠吸收钙和磷。

(2)食物来源:含脂肪较多的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油。

(3)缺乏患病:佝偻病。

例题解析

1.人体缺乏( )会得坏血病。

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

1.【答案】C。解析:维生素C可以增强人体的抵抗力,缺乏时会患坏血病。故此题选C。

2.有些人尽管白天视力很好,但到了傍晚或光线暗的地方就看不清了,变得寸步难行,这就是夜盲症,俗称“雀目眼”。产生夜盲的现象,主要是由于缺乏( )。

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

2.【答案】A。解析:由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收,致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。故此题选A。

3.具有促进铁吸收功能的是( )。

A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

3.【答案】C。解析:维生素C可以促进三价铁还原成二价铁,利于铁的吸收。故此题选C。

4.含有丰富维生素A的食物是( )。

A.动物肝脏 B.豆制品 C.米面 D.绿色蔬菜

4.【答案】A。解析:天然维生素A只存在于动物性食品如:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体,可在肝中转变为维生素A。故此题选A。

 

欢迎关注(中公教育教师招聘网频道)
及时掌握教师招聘信息

微信咨询 回复“2022”领取备考大礼包
THE END  

声明:本站点发布的来源标注为“中公教育”的文章,版权均属中公教育所有,未经允许不得转载。

如果对你有帮助的话,就点个赞吧!

 猜你喜欢换一换  

 直播课堂

2022佛山市禅城社招公告解读及备考指导

广东禅城社招主观题答题技巧

教师招聘 |02-20 07:30

免费
2022重庆渝中教师招聘历年试题

重庆【渝中】综合基础知识(教育类)往年试题解析-教育部分

教师招聘 |02-21 07:00

免费
2022佛山市禅城社招公告解读及备考指导

广东禅城社招历年面试考情讲解-结构化

教师招聘 |02-21 07:30

免费
重庆教师考试-虎年闯关教师考编私塾(配套资料+直播)

重庆虎运亨通第五课---多个版本的理论知识

教师招聘 |02-22 07:00

免费

 图书教材去APP查看更多图书

备考工具
退出

教师考试<

进入频道首页

教师招聘

考试信息 考试题库 备考资料 公益讲座 专题推荐 热门课程

教师资格

考试信息 考试题库 备考资料 公益讲座 专题推荐 热门课程

专题活动

特岗教师

考试信息 备考资料 考试题库 公益讲座

教案模版

语文教案 数学教案 英语教案 政治教案 历史教案 地理教案 物理教案 化学教案 生物教案 音乐教案 体育教案 美术教案 信息技术教案 社会教案 科学教案 历史与社会教案 通用技术教案 幼儿教案

各项目入口一键直达<

国家公务员

地方公务员

北京公务员

山东公务员

浙江公务员

江苏公务员

湖南公务员

辽宁公务员

吉林公务员

黑龙江公务员

上海公务员

四川公务员

广东公务员

天津公务员

云南公务员

湖北公务员

河南公务员

福建公务员

安徽公务员

河北公务员

重庆公务员

江西公务员

陕西公务员

贵州公务员

青海公务员

内蒙古公务员

宁夏公务员

新疆公务员

广西公务员

甘肃公务员

山西公务员

海南公务员

西藏公务员

事业单位招聘

公选/遴选考试

大学生村官

军人考试

教师考试

警法考试

选调生

三支一扶

农村信用社

申论热点

银行考试

医学考试

会计考试

在职硕士

医疗卫生招聘

社区工作者

考研

中公新闻

时事政治

行测

面试

申论

公益性岗位

国企招聘

乡镇公务员

防诈骗技巧

公基常识

一级消防工程师

投资者关系网站

公考问答

社会工作师

四六级

法考

软考

PMP

建设工程

IT培训

外语培训