考研

首页 >考研 > 备考资料 > 考研专硕 >

华农食品工艺学笔记之软罐容器

中公考研 2016-11-25 17:45:20

2017考研奋进群:5175604742017考研奋进群

复习笔记在冲刺阶段的重要性不言而喻,下面是中公考研为准备考取华中农业大学食品专硕的同学们准备的食品工艺学复习笔记,以供同学们更效备考。

第四章 软罐容器

软罐容器,根据其形状,可分为三种类型

袋状:蒸煮袋,三层复合膜;

盘状:蒸煮容器,三层复合膜;

圆筒状:蒸煮容器,单层

袋状或盘状软罐容器:由三层膜复合而成

  外层薄膜:尼龙、聚酯

  外层粘结剂:聚氨酯

  中层薄膜:隔绝层,聚偏二氯乙烯、铝箔、乙烯、乙烯、醇共聚物

  内层粘结剂:改性聚丙烯粘结剂

  内层薄膜:封层,聚丙烯,特殊聚乙烯。

  对筒状软罐容器(如火腿肠)而言,通常都是由一层具备很好隔绝性材料制成的,如隔绝性聚偏二氯乙烯薄膜。

  软罐容器制造材料特性

  尼龙:耐热、耐低温,有较大的抗张强度、延伸率和撕裂强度,气体隔绝性在干燥条件下较小,但在RH时,则较大

  聚酯:透明、耐热、耐磨,可在聚酯上印刷,可作外层薄膜,即盖材(放在外层),具有很好的耐热性、耐油性、耐酸性,水蒸汽、水和气体的透过度极小,气性好。例如:聚苯二甲酸乙二酸脂,机械强度大,挺力足,耐冲击,温收溶率很小。

  聚偏二氯乙烯:其封性、结扎性、热收缩性、气体隔绝 性均优良,且可作为尼龙聚酯的涂层使用。

  聚丙烯:有良好的透明度,耐油性,耐热性比特殊聚乙烯好,可作封层(采用末拉伸聚丙烯薄膜)。

  铝箔:无毒,质量轻,表面有金属有光泽,热导性好,能阻隔潮气、气体、水汽,光线和油脂等,有较好的机械加工性能,但铝箔本身存在易破裂,缺乏柔软性,无热粘合性无缺点,需要与其它薄膜复合使用。

  内层粘结剂:聚胺酯

  外层粘结剂:改性聚丙烯粘结剂

  图案印刷:在外层薄膜与外层粘结剂之间

  蒸煮袋的主要质量指标:

  ①分层强度;②封口强度;③抗拉强度;④延伸度;⑤扯裂强度;⑥破裂强度;⑦耐热强度;⑧热封温度;⑨O2性;⑩H2O性等10项指标。

  目前常用软罐容器:

  蒸煮袋:

  透明普通型:尼龙或聚酯/聚丙烯或聚乙烯 <120℃

  透明隔绝型:聚酯/ 隔绝聚偏二氯乙烯/未拉伸聚丙烯 120℃

  铝箔隔绝型:聚酯/铝箔/特别度聚丙烯 135℃

  聚酯/铝箔/特别度聚乙烯 120℃

  温短时杀菌用:聚酯/铝箔/特殊层/聚烯烃、O2、H2O透过度均为0 135 ℃

  蒸煮容器:

  深拉伸容器:

  普通:底材:聚丙烯/尼龙。 盖:聚酯/聚丙烯/未拉伸聚丙烯;

  隔绝型:底材:聚丙烯/聚偏二氯乙烯/聚丙烯。盖材:聚酯/聚偏二氯乙烯/聚丙烯

  盘状容器:未拉伸聚丙烯(300μm)/隔绝聚偏二氯乙烯(20μm)/未拉伸聚丙烯(50μm)。

  铝箔盘状容器:

  容器:外保护层/铝箔(100-150μm)/未拉伸聚丙烯(50μm)

  盖材:外保护层/铝箔50μm/未拉伸聚丙烯(15-20μm)

  软罐头用单层薄膜:聚偏二氯乙烯;用于香肠、火腿包装。

  为了帮助考生更好地复习,中公考研为广大学子推出2017考研集训营VIP一对一辅导等系列备考专题,针对每一个科目要点进行深入的指导分析,欢迎各位考生了 解咨询。同时,中公考研一直为大家推出考研直播课堂,足不出户就可以边听课边学习,为大家的考研梦想助力!

  推荐阅读》》》

  2017考研百日冲刺各科复习笔记大汇总

  王镜岩生物化学考研复习笔记

欢迎关注(中公教育考研频道)
及时掌握考研信息

微信咨询 回复“2021”领取备考大礼包
THE END  

声明:本站点发布的来源标注为“中公教育”的文章,版权均属中公教育所有,未经允许不得转载。

如果对你有帮助的话,就点个赞吧!

 猜你喜欢换一换  

 直播课堂

22考研-复试综合面试备考指导讲座

山东22考研-复试综合面试备考指导讲座

考研 |02-25 07:00

免费
2022陕西省考——行之有效,1课堂(直播版)

陕西中公陪你等公告-公告将出!历年的高竞争岗位分析

省考 |02-19 07:00

免费
2022年陕西公务员考试-百日冲刺迎省考

陕西中公陪你等公告-公告将出!历年的高竞争岗位分析

省考 |02-19 07:00

免费
2022省考政在发生——聚焦当今中国(直播版)

陕西中公陪你等公告-公告将出!历年的高竞争岗位分析

省考 |02-19 07:00

免费

 图书教材去APP查看更多图书

备考工具
退出

考研<

进入频道首页

考研信息

招生简章 考研政策 考试指南 就业信息 考试动态 招生目录 考研院校 考研大纲 参考书目 报录比 成绩查询入口 考研复试 分数线 考研调剂 录取通知书 推免生

备考资料

考研数学 考研政治 考研英语 联考综合 考研专业课 考研专硕 考研常识 复试资料 备考手册

考试题库

考研数学 考研政治 考研英语 联考综合

企业新闻

最新活动

热门话题

精彩专题

各项目入口一键直达<

国家公务员

地方公务员

北京公务员

山东公务员

浙江公务员

江苏公务员

湖南公务员

辽宁公务员

吉林公务员

黑龙江公务员

上海公务员

四川公务员

广东公务员

天津公务员

云南公务员

湖北公务员

河南公务员

福建公务员

安徽公务员

河北公务员

重庆公务员

江西公务员

陕西公务员

贵州公务员

青海公务员

内蒙古公务员

宁夏公务员

新疆公务员

广西公务员

甘肃公务员

山西公务员

海南公务员

西藏公务员

事业单位招聘

公选/遴选考试

大学生村官

军人考试

教师考试

警法考试

选调生

三支一扶

农村信用社

申论热点

银行考试

医学考试

会计考试

在职硕士

医疗卫生招聘

社区工作者

考研

中公新闻

时事政治

行测

面试

申论

公益性岗位

国企招聘

乡镇公务员

防诈骗技巧

公基常识

一级消防工程师

投资者关系网站

公考问答

社会工作师

四六级

法考

软考

PMP

建设工程

IT培训

外语培训