医疗卫生招聘

首页 >医疗卫生招聘 > 备考资料 > 预防医学 >

2020医疗招聘考试预防医学资料:发芽的马铃薯

中公卫生人才网 2020-09-17 13:58:36

马铃薯在咱们的生活中简直是太常见的一种蔬菜了,北方喜欢管它叫土豆,南方喜欢管它叫洋芋,在哪都是饭桌上的宠儿,因为食用频繁,很多家庭都喜欢买很多马铃薯在家里放着,随时吃着方便,但是囤久了就会发现马铃薯长芽了,很多老人知道马铃薯长芽不能吃了,会中毒,但是实在舍不得扔掉那么多,就简单处理,把芽掰掉继续食用,但是要是处理不到位,依然会发生中毒,那么在发芽马铃薯中引起中毒的到底是什么东西的呢?会引起什么症状呢?

发芽马铃薯中龙葵碱是其毒性成分,马铃薯正常情况下含龙葵碱较少,当马铃薯贮藏不当,至马铃薯发芽或部分变绿时,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增,烹调时又未能去除或破坏掉龙葵碱,人食用后可引起中毒,龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用,先有咽喉及口内刺痒或灼热感,继有恶心,呕吐,腹痛,腹泻等症状;重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱,血压下降;严重中毒患者有昏迷及抽搐,并能引起脑水肿,充血,对呼吸中枢有麻痹作用最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。

因此马铃薯应低温贮藏,避免阳光照射,防止生芽,未成熟青紫皮和发芽马铃薯不可食用,少许发芽马铃薯应深挖去发芽部分,并将芽眼周围的皮削掉一部分,并浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透,倒去汤汁才可食用,这种马铃薯不易炒吃,应煮,炖,红烧吃,在煮马铃薯时可加些米醋,可加速破坏龙葵碱使其变为无毒。

我们生活中对各种蔬菜都最好即吃即买,别图便宜大量储存,储存方法不当很容易变成有毒的东西,因此还是要多为自己的健康着想。更多预防医学知识关注中公卫生人才网预防医学考试资料库

 

相关文章链接:

 2020医疗招聘考试预防医学资料:突发环境污染事件的应急处理

 2020医疗招聘考试预防医学资料:国家流感流行III级应急预案启动条件

欢迎关注(中公教育医疗卫生招聘考试频道)
及时掌握医疗卫生招聘考试信息

微信咨询 回复“2022”领取备考大礼包
THE END  

声明:本站点发布的来源标注为“中公教育”的文章,版权均属中公教育所有,未经允许不得转载。

如果对你有帮助的话,就点个赞吧!

 猜你喜欢换一换  

 直播课堂

2022年事业单位医疗岗考情分析会-5月14日笔试

安徽2022年事业单位医疗岗考情分析会-5月14日笔试

医疗卫生招聘 |02-12 07:00

免费
2022新版四川医疗《卫生公共基础》图书讲解

四川卫生公共基础图书讲解-卫生法律法规

医疗卫生招聘 |02-15 07:00

¥12.12
2022宁夏医疗联考(E类)-医编启蒙计划

宁夏思维启学课-10秒定位数量的秘诀(数量关系)

医疗卫生招聘 |02-16 07:00

免费
2022宁夏医疗联考(E类)-医编启蒙计划

宁夏思维启学课-病理药理核心知识点延伸

医疗卫生招聘 |02-16 07:00

免费

 图书教材去APP查看更多图书

备考工具
退出

医疗卫生招聘<

进入频道首页

考试信息

卫生人才招聘 考试政策 信息汇总 报考指导 医院招聘 报名入口 准考证打印 成绩查询 考试大纲 面试信息 笔试通知 资格审查 公示 岗位表

备考资料

公共基础知识 医学基础知识 临床 护理 中医 药学 面试资料 预防医学 难点解析 中药学 口腔学 麻醉学 检验学 康复治疗学 医学影像学 卫生政策法律法规 医学心理学 医学伦理学 考试经验 职业能力倾向测验

考试题库

公共基础知识 专业知识 面试 历年真题 职业能力测验 医学基础知识

各项目入口一键直达<

国家公务员

地方公务员

北京公务员

山东公务员

浙江公务员

江苏公务员

湖南公务员

辽宁公务员

吉林公务员

黑龙江公务员

上海公务员

四川公务员

广东公务员

天津公务员

云南公务员

湖北公务员

河南公务员

福建公务员

安徽公务员

河北公务员

重庆公务员

江西公务员

陕西公务员

贵州公务员

青海公务员

内蒙古公务员

宁夏公务员

新疆公务员

广西公务员

甘肃公务员

山西公务员

海南公务员

西藏公务员

事业单位招聘

公选/遴选考试

大学生村官

军人考试

教师考试

警法考试

选调生

三支一扶

农村信用社

申论热点

银行考试

医学考试

会计考试

在职硕士

医疗卫生招聘

社区工作者

考研

中公新闻

时事政治

行测

面试

申论

公益性岗位

国企招聘

乡镇公务员

防诈骗技巧

公基常识

一级消防工程师

投资者关系网站

公考问答

社会工作师

四六级

法考

软考

PMP

建设工程

IT培训

外语培训