2020医疗招聘考试预防医学资料:如何控制肥胖
肥胖是一种由多因素引起的慢性代谢性疾病,目前肥胖在全球范围内快速增长、蔓延。今天就来和中公卫生人才网学习一下肥胖到底是如何定义的,以及在营养学上如何控制肥胖。
目前肥胖的诊断标准和方法有很多,比如身高标准体重法、皮褶厚度、体质指数(BMI)等,其中最常用体质指数(BMI)来衡量肥胖程度。
体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高(m)2,注意体重的单位是kg,身高的单位是m。根据BMI值判断肥胖的中国标准为:①BMI<18.5为偏瘦;②BMI在18.5~23.9为正常;③BMI在24~27.9为超重;④BMI≥28为肥胖。
肥胖之所以引起了世界各国的重视,正是因为其对健康的危害巨大,肥胖与糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症、心脑血管疾病、癌症、变形性关节炎、骨端软骨症、月经异常、妊娠和分娩异常等多种疾病都有明显的关系,而且肥胖可增加死亡的危险性。近年来随着儿童肥胖率的增加,肥胖对儿童健康的影响也引起了人们的广泛关注与重视。
关于肥胖的营养防治措施:首要的任务是在公众中宣传肥胖对人类健康的危害,指导居民合理膳食。合理膳食既有利于控制体重和减肥,又能保持各营养素之间适宜的比例,从而使人体需要与膳食供应之间建立起平衡的关系,以避免供应不足导致营养不良或供应过量导致肥胖。
首先要控制总能量的摄入:能量摄入大于消耗是肥胖的根本成因,因此对于肥胖的营养防控首先是控制总能量的摄入,即饮食供给的能量必须低于机体实际消耗的能量,使机体造成能量的负平衡,促使机体长期储存的多余脂肪被代谢,直至机体恢复到正常水平。但要注意进行能量控制时,一定要循序渐进,逐步降低体重。能量减少过多或过快,不仅会影响或损害身体健康,而且难以坚持,依从性差。一般认为在6个月内将体重降低5%~15%是可行且有利于维持健康状态的减重目标。对于重度肥胖者来说,体重在6个月内可降低20%。
其次要调整膳食模式和营养素的摄入:建议高蛋白、低脂、低碳水饮食,如选用玉米面、燕麦等食物,严格限制糖、巧克力等零食;保证维生素和矿物质的供应;增加膳食纤维的摄入;少食多餐等。
最后需配合增加体力活动:以便取得更好的减肥效果。
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