教师资格证考试生物学科备考：学科知识—植物细胞

1984年的愚人节前夕，《新科学家》杂志发表了一个恶搞故事：汉堡大学的科学家用西红柿、牛和小麦细胞融合，造出了长着麦秆、花朵像乳房并可以挤出西红柿汁的怪物。而根据这个描述我们或许能推断它结出的果实大概率会是牛肉汉堡吧。这个故事的荒谬之处就在于：牛的细胞是动物细胞，而西红柿细胞和小麦细胞是植物细胞，由于构造不同，二者融合并长成生物体是十分困难的。

其实植物细胞和动物是有相似的结构的，由外向内依次是：

细胞膜：具有控制物质进出细胞的作用，对细胞内物质的稳定和生命活动的正常进行具有重要作用。

细胞质：具有流动性，是进行生命活动的场所。内有线粒体这种细胞器，能将体内的有机物进行分解，释放能量供生命活动利用，是有氧呼吸的主要场所。

细胞核：是遗传信息库和控制中心。

但相对动物细胞而言，植物细胞还包括一些特殊的结构：

细胞壁：植物细胞最外层较薄的壁，有保护和支持细胞的作用。

液泡：细胞质中的一种细胞器，液泡中含有的细胞液溶解着多种物质。

叶绿体：细胞质中的一种细胞器，能把光能转化成化学能储存在有机物中，是光合作用的主要场所。

对于初中学段植物细胞相关知识的考查，还会出现制作和观察植物细胞的临时装片的知识，我们要加以重视。

1.常用的玻片标本有三种：切片(用从生物材料上切去的薄片制成)、涂片(用液体的生物材料经过涂抹制成)、装片(用撕下或挑去的少量生物材料制成)。我们需要掌握的是植物临时装片的制作过程，可以用六个字来总结：擦、滴、撕、展、盖、染。

擦：擦拭载玻片与盖玻片，避免污垢影响观察。

滴：滴加清水，维持植物细胞正常的生理形态。

撕：用镊子撕取植物材料。

展：平铺展开，避免重叠。

盖：用镊子夹起盖玻片，使一侧先接触载玻片上的液滴，缓慢盖上，避免产生气泡。

染：在盖玻片一侧滴加碘液，在另一侧用吸水纸吸引，使染液浸润标本全部，便于后续观察。

在记忆时，我们要清楚各操作目的步骤是什么，在理解上进行记忆才能将知识掌握得更牢固。如盖盖玻片操作的目的是避免产生气泡;染色的目的是将细胞核染色，便于观察。此外还要注意一些细节，如制作植物细胞临时装片的时候滴加的是清水，要与动物细胞临时装片制作时滴加生理盐水的操作区分开，因为植物细胞具有细胞壁的保护，故不用滴加等渗溶液防止其破裂，只需滴加清水便可。

2.对于观察临时装片的知识的考查，我们已经掌握的显微镜的用法和注意事项，此处就不过多赘述。除了显微镜的知识外，常会出现的考点便是如何辨别视野中的细胞和气泡，在辨别时要注意“三看”：

一看结构：细胞内有核、质、膜等结构，气泡内没有。

二看边缘：气泡中间明亮、边缘呈现黑色，细胞没有此特点。

三看玻片：用镊子压盖玻片，气泡会移动，细胞不会。

相信通过此次回顾，大家已经掌握了植物细胞的特点和临时装片的制作。提醒大家在备考过程中对于一些具有平行关系的知识点可以采用对比的记忆方法哦，如植物细胞和动物细胞的相关知识。这样的效率会更高，达到事半功倍的效果。

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