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2021医疗招聘考试医基资料:糖的来源和去

中公卫生人才网 2021-03-17 15:49:38

糖是人体的主要供能物质,我们吃进去的碳水会代谢产生葡萄糖,葡萄糖氧化会给人体提供能量,同时体内三大营养物质也会发生相互转化,那么体内的葡萄糖都有哪些来源和去路呢?接下来我们就来一起探讨一下。

一、糖的来源:

(1)食物中获取:平时我们所吃的面食,米食等含淀粉的食物,在体内唾液淀粉酶,胰淀粉酶等酶的作用下,会代谢产生葡萄糖,这是我们体内葡萄糖的主要来源。

(2)糖原分解:糖原是体内葡萄糖的储存形式,分为肝糖原和肌糖原两种。当体内葡萄糖含量水平不足而无法从外界摄取时,这时机体就要分解糖原来补充体内葡萄糖含量,糖原的分解需要在糖原磷酸化酶的作用下才能分解,因此糖原磷酸化酶是糖原分解的关键酶。人体内有肝糖原和肌糖原,但并不是两个糖原都可以分解,肌组织中缺乏葡糖-6-磷酸酶,因此只有肝糖原才可以分解供能。

(3)糖异生:体内的糖原储存有上限,如果来不及补充时,就会由非糖物质(乳酸、甘油、生糖氨基酸等)转变为葡萄糖,这个过程就是糖异生。糖异生主要是长期饥饿时,维持血糖的一个稳定。

二、糖的去路:

(1)氧化供能:糖是人体主要是供能物质,人体会优先利用葡糖糖供能。糖的代谢供能过程主要包括无氧氧化和有氧氧化,它们的共同过程是1分子葡萄糖在一些关键酶的作用下先生成2分子丙酮酸,之后若机体处于缺氧状态,则进行无氧氧化产生乳酸,若机体有氧,则进入线粒体经过三羧酸循环产生能量,称为有氧氧化。

(2)糖原合成:当体内葡萄糖过多时,机体就会把葡萄糖以糖原的形式储存起来,这个过程需要糖原合酶的帮助,同时肝糖原和肌糖原都是糖原的储存形式。

(3)磷酸戊糖途径:从糖酵解的中间过程开始,在葡糖-6-磷酸脱氢酶的作用下进入磷酸戊糖途径,这个过程会产生NADPH和磷酸戊糖,磷酸戊糖是核苷酸的基本成分,NADPH是体内的供氢体,参与体内多种化学反应。

这就是我们人体内的葡萄糖的一些来源和去路,通过学习我们也知道了葡萄糖不仅可以供能,还可以参与一些其他的反应。

许博文

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